Leírás
Bence saját Y(H)erba mate keveréke – füstmentes argentin yerba 12% gyógynövénnyel
Ez a keverék számomra egy kicsit több, mint egy újabb yerba mate.
Sok különböző tea, gyógynövény és yerba mate párosításával kísérleteztem, mire megszületett az az arány, amelyben a mate karaktere még szépen megmarad, de a hozzáadott gyógynövények lágyabbá, illatosabbá és könnyebben szerethetővé teszik.
Így született meg a Bence saját Y(H)erba mate keveréke: egy 88% füstmentes argentin yerba mate-ból és 12% gondosan összeválogatott gyógynövényből álló saját recept.
Ízében alapvetően lágyan édeskés, kevés fanyarsággal. A yerba mate jellegzetes karaktere jól felismerhető, de nem uralja le a csészét: az alma, citromfű, virágok és finoman adagolt fűszerek sokkal kerekebbé teszik az összhatást.
Ha már régóta matézol, érdekes újdonság lehet a megszokott natúr yerbák után. Ha pedig még csak most ismerkedsz a matéval, kifejezetten jó belépő lehet a yerba mate világába.
Összetétel
88% argentin natúr yerba mate
- kevés portartalommal
- szárak és levelek harmonikus arányával
- enyhén édeskés karakterrel
- füstmentes feldolgozással
12% gyógynövényes keverék:
- almadarabok
- rózsabors
- citromfű
- málnalevél
- minimális fahéj
- koriander
- jázminvirág
- pink rózsabimbó
Kiszerelés: 250 g
Csomagolás: aromazárós tasak
Koffein: természetes módon koffeint tartalmaz
Milyen ízű?
A keverék egyik legfontosabb célja az volt, hogy a yerba mate karaktere megmaradjon, de ne legyen túl kemény vagy túl fanyar.
Az ízvilágban megjelenik:
- a yerba mate természetes, növényi karaktere,
- az alma finom édessége,
- a citromfű frissessége,
- a virágok lágy, illatos tónusa,
- a rózsabors könnyű fűszeressége,
- a fahéj és a koriander nagyon visszafogott melegsége.
Az összhatás édeskés, gyógynövényes, enyhén virágos és csak finoman fanyar.
Miért 88% yerba és 12% gyógynövény?
Az arány szándékosan ilyen.
Ha túl sok gyógynövény kerülne a keverékbe, könnyen elveszne a yerba mate saját karaktere. Ha túl kevés, alig lenne érezhető a különbség egy natúr matéhoz képest.
A 88–12%-os arány úgy lett kialakítva, hogy a yerba maradjon a főszereplő, miközben a gyógynövények érezhetően megszelídítik és színesebbé teszik az ízét.
Füstmentes argentin yerba mate
A keverék alapját egy füstmentesen feldolgozott argentin yerba mate adja.
Ez azt jelenti, hogy nem a füstös, erősen pörkölt karakter kerül előtérbe, hanem egy tisztább, lágyabb növényi ízvilág.
Ez különösen jól működik a gyógynövényekkel, mert azok aromája nem vész el egy erőteljes füstösség mellett.
Kevés portartalom
A yerba alap kevés port tartalmaz, így kiegyensúlyozottabb, tisztább élményt adhat, különösen azoknak, akik nem kedvelik a nagyon poros dél-amerikai yerbákat.
A levelek és szárak aránya kellemes kompromisszumot ad a karakter és a könnyű fogyaszthatóság között.
Kezdőknek is jó választás
A natúr yerba mate elsőre sokak számára karakteres, fanyar vagy szokatlan lehet.
Ebben a keverékben a gyógynövények:
- lágyítják a mate karakterét,
- természetes édességérzetet adnak,
- virágos és friss jegyekkel egészítik ki,
- és könnyebben megközelíthetővé teszik az ízvilágot.
Ezért azoknak is jó választás lehet, akik még csak most kezdenék a matézást.
Hagyományosan mate tökben
A klasszikus elkészítési módhoz használj mate tököt és bombillát.
Elkészítés mate tökben
- Töltsd meg a mate tököt körülbelül 30 g keverékkel.
- Döntsd kissé oldalra a yerbát, hogy kialakuljon egy magasabb és egy alacsonyabb oldal.
- Az alsó részt kevés hűvös vagy langyos vízzel nedvesítsd be.
- Helyezd be a bombillát.
- Ezután fokozatosan tölts hozzá 70–80 °C-os vizet.
- Mindig ugyanarra a pontra öntsd a vizet.
- Többször újratöltheted, amíg a yerba íze el nem gyengül.
Fontos: ne használj forrásban lévő vizet, mert az túlzott fanyarságot adhat a mate-nak.
Elkészítheted kannában is
Nem szükséges rögtön mate tököt és bombillát vásárolnod.
A keverék teáskannában vagy nagyobb bögrében, szűrővel is elkészíthető, így sokkal egyszerűbben kipróbálhatod.
Kannás elkészítés
🌡️ Vízhőmérséklet: 70–80 °C
🍃 Adagolás: kb. 10–15 g / adag
⏱️ Áztatási idő: 3–5 perc
Tedd a yerbát a kannába vagy szűrőbe, öntsd fel 70–80 °C-os vízzel, majd hagyd állni néhány percig.
Ha lágyabb italt szeretnél, rövidebb ideig áztasd; ha karakteresebbet, valamivel hosszabban.
A levelek több alkalommal is felönthetők.
Egy adag meglepően kedvező
A 250 grammos csomagból elkészítési módtól függően sok adag készíthető.
Mate tökben:
- kb. 30 g / adag
- egy adag alapanyagköltsége: kb. 390 Ft
Kannában:
- kb. 15 g / adag
- egy adag alapanyagköltsége: kb. 195 Ft
Így ugyanazt a keveréket a hagyományos mate-rituálé részeként vagy egyszerű, mindennapi teaként is fogyaszthatod.
Mit érdemes tudni a yerba mate-ról?
A yerba mate a dél-amerikai Ilex paraguariensis növény leveleiből és hajtásaiból készül.
Természetes módon tartalmaz koffeint, valamint különféle növényi polifenolokat.
⚡ Természetes koffeinforrás
A yerba mate koffeint tartalmaz, ezért elsősorban reggel vagy napközben érdemes fogyasztani.
A koffein hozzájárulhat az éberség és a figyelem fenntartásához.
🌿 Természetes növényi vegyületek
A yerba mate természetes módon tartalmaz polifenolokat és más növényi vegyületeket, amelyeket többek között antioxidáns tulajdonságaik miatt vizsgálnak.
🧉 Többszöri felöntés
A yerba mate egyik legnagyobb különlegessége, hogy ugyanaz az adag sokszor újratölthető vízzel.
Ez nemcsak gazdaságos, hanem a matézás hagyományos élményének is fontos része.
Mikor érdemes fogyasztani?
Koffeintartalma miatt jó választás lehet:
- reggel,
- délelőtt,
- munka vagy tanulás mellé,
- hosszabb napokon,
- sport előtt azok számára, akik jól tolerálják a koffeint,
- vagy egyszerűen a kávé alternatívájaként.
Koffeinérzékenység esetén érdemes kisebb adaggal kezdeni.
Kinek ajánlom?
Különösen azoknak, akik:
- most kezdenek ismerkedni a yerba mate-val,
- a natúr mate ízét túl karakteresnek érzik,
- füstmentes yerbát keresnek,
- szeretik az édeskés, gyógynövényes ízeket,
- valami újat szeretnének kipróbálni a megszokott yerbák után,
- mate tökben és kannában is szeretnék elkészíteni,
- vagy egyszerűen kíváncsiak arra, milyen keveréket állítottam össze sok kísérletezés után.
Miért válaszd Bence saját Y(H)erba mate keverékét?
✓ Saját recept és egyedi összeállítás
✓ 88% füstmentes argentin yerba mate
✓ 12% gyógynövény és virág
✓ Kevés portartalom
✓ Édeskés, lágyabb ízvilág
✓ Kevés fanyarság
✓ Kezdők számára is könnyen szerethető
✓ Mate tökben és kannában is elkészíthető
✓ Többször felönthető
✓ 250 g-os aromazárós csomagolás
Egy saját keverék, amit én is szívesen innék
Ennél a receptnél az volt a célom, hogy ne csak egy ízesített yerba mate szülessen, hanem egy olyan keverék, amelyben minden összetevőnek helye van.
A mate adja az alapot, az alma és a virágok lágyítják, a citromfű frissíti, a fűszerek pedig csak annyira vannak jelen, hogy izgalmasabbá tegyék az összhatást.
Ha szereted a yerba mate-t, remélem, sikerül vele egy kis újdonságot vinnem a mindennapi matézásodba. Ha pedig még soha nem próbáltad, ez egy barátságos első találkozás lehet a yerba mate világával.