Leírás
Masala chai
Összetétele:
- fahéjdarabok, ánizs, gyömbér, feketebors, szegfűszeg, cikóriagyökér.
Leírás:
- Indiában a teát hagyományosan fekete teából készítik. A teafüvet sokféle illatos fűszer (fahéj,gyömbér, csillagánizs, szegfűbors, feketebors, fehér kardamom…) hozzáadásával vízben főzik, majd felöntik tejjel, édesítik cukorral és tovább forralják.
A teázás ezen módja nyugaton az utóbbi években terjedt el, amikor (az eszpresszó-kultúra terjedésével) egyre több helyen megjelentek az ízesített latték, azaz tejeskávék. Ekkor jött az ötlet, miszerint az indiaiak teája szinte ugyanez, csak a kávé helyett a tea szolgáltatja az alapot. Nemsokára meg is jelent a kávézók választékában a Chai latte, a fűszeres tea alapú tejes ital. Lehet, hogy elsőre érdekesen hangzik a tea és tej keveréke, de érdemes kipróbálni, nagyon kellemes ital.
Elkészítés:
- 2dl vízzel, majd 2dl tejjel forralni, 2tk. teafű, 2 tk. cukor+ fűszerek (a fűszereket legalul találjátok)
A szálas fekete tea számos jótékony hatással rendelkezik, amely a benne található antioxidánsoknak, vitaminoknak és ásványi anyagoknak köszönhető. Íme a fekete tea részletes pozitív hatásai:
- Antioxidánsokban gazdag : A fekete tea flavonoidokat tartalmaz, amelyek erős antioxidáns hatásúak. Ezek segítségével semlegesíteni a szabad gyököket, így csökkenthetik a krónikus betegségek kockázatát és képesek a sejtek egészségéhez.
- Szív- és érrendszeri egészség : A fekete tea fogyasztja a szív egészségét, mivel csökkentheti a vérnyomást, a koleszterinszintet és a szívbetegségek kockázatát. Rendszeres fogyasztása javíthatja az érrendszeri funkciókat is.
- Javítja a kognitív funkciókat : A fekete tea koffeint és L-theanint tartalmaz, serkenthetik az agyi tevékenységet, javíthatják a figyelmet, a koncentrációt és a memória teljesítményt.
- Segít a fogyásban : A fekete tea anyagcsere-fokozó hatású, ami inkább a testsúlycsökkentésben. Koffein tartalmat növelheti a zsírégetést és csökkentheti az étvágyat.
- Vércukorszint szabályozása : A fekete tea fogyasztása hatékony a vércukorszint stabilizálásában, csökkentve a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
- Emésztést segítő hatás : A fekete tea tanninokat tartalmaz, amelyek megkönnyítik az emésztés javítását és a gyomorpanaszok enyhítését.
- Stresszcsökkentés : A fekete tea fogyasztása elősegíti a relaxációt, csökkenti a stressz szintet, az L-theanin tartalmának, amely nyugtató hatású.
- Erősíti az immunrendszert : A fekete tea antioxidánsai és egyes vegyületei hatnak az immunrendszer erősítésére, segítve a szervezetet a betegségekkel szembeni védekezésben.
- Hosszú fenntartható egészségmegőrzés : Rendszeres fekete fogyasztás összefüggésbe hozható a hosszabb élettartammal, mivel csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségeket, valamint a krónikus betegségek kockázatát.
A szálas fekete tea tehát számos egészségügyi előnnyel bír, de fontos, hogy mértékkel fogyasszuk, különösen a koffein tartalmára való tekintettel.
A szálas tea számos előnnyel rendelkezik a filteres teákkal szemben. Íme néhány fontos előny:
- Jobb íz és aroma : A szálas tea általában frissebb és intenzívebb ízű, mivel a levelek teljesek, és így jobban ki tudja fejteni aromáikat.
- Magasabb minőség : A szálas tea gyakran prémium minőségű, mint a filteres változatok, amelyek gyakran élvezhetik a darált, kiváló minőségű leveleket.
- Gazdagabb tápanyagok : A teljes levelek több antioxidánst, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, mivel kevesebb feldolgozásnak vannak kitéve.
- Rugalmasabb áztatási lehetőségek : A szálas tea lehetővé teszi a pontosabb áztatási idő és hőmérséklet beállítását, így jobban szabályozhatod a tea ízét.
- Környezetbarát : A szálas tea csomagolása gyakran környezetbarátabb, mivel kevesebb műanyag és csomagolóanyag felhasználásával jár.
- Szebb tálalás : A szálas tea szép megjelenésű, ami esztétikai élményt nyújt a tálalás során.
- Újrahasználhatóság : Néhány szálas tea levelet többször is felhasználhatsz, így gazdaságosabb lehet, mint a filteres tea.
Ezek az előnyök legyen segítségnek ahhoz, hogy a szálas tea kedvelt a teakedvelők körében!
A masala chai egy népszerű indiai tea, amelyekkel gazdagított fekete teából készül. A „masala” jelentése fűszerkeverék, míg a „chai” a teát jelenti hindi nyelven. Íme néhány fontos információ a masala chai-ról:
1. Összetevők :
- Fekete tea : Az alapja általában erős fekete tea, mint például Assam.
- Fűszerek : A masala chai általában különböző fűszereket tartalmaznak, mint például:
- Gyömbér
- Fahéj
- Kardamom
- Szegfűszeg
- Feketebors
- Szerecsendió
