Uruguay yerba mate, hatások, elkészítés
Mutassuk be először két kedvenc uruguay-i yerba mate teánkat.
- Canarias serena (kattints a képre és rendeld házhoz)
Canarias Serena
A Canarias Serena a klasszikus uruguayi yerba finom keveréke nyugtató gyógynövényekkel, mint a hársfa, menta, citromfű és golgotavirág, amely erős ízt és finom gyógynövényes édességet eredményez. Ez a gyógynövénykeverék elképesztő emésztési előnyökkel rendelkezik, valamint nyugtató hatással van az idegrendszerre.
2. Canarias yerba mate (kattints a képre és rendeld házhoz)
Canarias yerba mate
Uruguay egyik legnépszerűbb yerba mate márkája, amelyet Brazíliában gyártanak, a Canarias Traditional az uruguayi típusú yerba mate klasszikus példája. Nagyon finom púderes vágása van, ami hozzájárul a krémesen sima állaghoz, és sokféle ízt tartalmaz. Ez a pár minden kortyra kivirágzik, kezdve a fű, a föld és a széna merész ízeivel, majd lassan dúsabbá, sűrűbbé és csokoládéosabbá válik. A hatás mérsékelt és egyenletes, így egész nap élvezheti ezt a párost.
A Yerba mate egy hagyományos dél-amerikai ital, amelyet az Ilex paraguariensis növény szárított leveleiből készítenek , és különleges helyet foglal el Uruguay kultúrájában. Az uruguayiak a yerba mate legodaadóbb fogyasztói közé tartoznak a világon. Fedezzük fel a yerba mate néhány szempontját Uruguayban:
1. Kulturális jelentősége :
- Uruguayban a yerba mate nem csak ital; ez egy társadalmi rituálé. Az uruguayiak gyakran visznek magukkal egy tököt és egy termosz forró vizet, bárhová mennek, és élvezik a parkokban, a munkahelyükön vagy az utcán.
- A mate ivása gyakran közös tevékenység, ahol az emberek egy csoportban adják körbe a tököt, elősegítve a közösségi érzést.
2. Hogyan készül :
- Mate tök (calabaza vagy mate) : A mate főzéséhez általában kivájt tököt használnak, bár a modern alternatívák közé tartozik a fa, fém vagy kerámia tök.
- Bombilla : Ez egy fém szívószál, amellyel az italt kortyolgatják. Az alján egy szűrő található, amely megakadályozza a yerba levelek felszívását.
- Yerba : A yerba mate növény szárított és őrölt leveleit a tökbe helyezzük. Uruguayban a yerba mate általában keserű, mivel gyakran cukor nélkül isszák (ellentétben néhány más országgal, ahol az édesített változatok gyakoriak).
- Forró víz : Forró, de nem forrásban lévő vizet (körülbelül 70-80°C) öntünk a yerbára, és az infúziót átkortyolgatjuk a bombillán. Az eljárást többször megismételjük, több víz hozzáadásával.
3. Megkülönböztető uruguayi stílus :
- Erős és keserű : Az uruguayi yerba mate arról ismert, hogy erős és keserű más országok keverékeihez képest. Ez azt tükrözi, hogy a nemzeti előnyben részesítik a robusztusabb ízprofilt.
- Dulce de Leche és egyéb adalékok : Míg a legtöbb uruguayi simán szereti a párját, néhányan olyan ízeket adhatnak hozzá, mint a dulce de leche, a méz vagy a fűszernövények, hogy egyedi csavart kapjanak.
- Termoszkultúra : Az uruguayiakat könnyen felismerik a hónuk alatt hordott termoszról. Ez lehetővé teszi számukra, hogy újratöltsék párjukat, és egész nap folytassák az ital fogyasztását.
4. Társadalmi etikett :
- Cebador : Azt a személyt, aki a társát szolgálja , cebadornak hívják . A cebador feladata a víz felöntése és a tök körbeengedése. Egy csoportban a tököt sorra adják át mindenkinek.
- Egy korty szabály : Általában mindenki megissza a tökből a teljes adagot, mielőtt visszaadja a cebadornak, aki aztán újratölti és átadja a következő személynek.
5. Egészségügyi előnyök :
- Antioxidánsokban gazdag : A Yerba mate tele van antioxidánsokkal, amelyek jótékony hatással vannak az általános egészségre.
- Energy Boost : Természetes koffeint tartalmaz, amely gyengéd energiafeltöltést biztosít, hasonlóan a kávéhoz vagy a teához.
- Emésztést segítő : Uruguayban úgy tartják, hogy a yerba mate segíti az emésztést, ezért gyakran étkezés után fogyasztják.
6. Népszerű márkák :
Néhány népszerű yerba mate márka Uruguayban:
- Canarias : Az egyik leghíresebb márka, erős ízéről ismert.
- La Selva : Egy másik jól ismert márka, amelyet gyakran finom íze miatt választanak.
- Sara : Uruguayban nagy hagyományokkal rendelkező márka, a Canariashoz képest kissé enyhébb ízzel.
Uruguayban a yerba mate nem csak egy ital, hanem egy mélyen gyökerező hagyomány, amelyet a barátok és a család megosztanak. A vendégszeretet, a közösség és a nemzeti identitás szimbóluma.
